低温調理器を結婚祝いに選ぶと喜ばれる理由 | 低温調理器BONIQ（ボニーク）時短で激安肉もレストラン並みの味に！

結婚祝いにプレゼントされて嬉しい家電商品が変わってきています。

その調理家電とは「低温調理器」です。
結婚祝いにも選ばれはじめた”魅力”をお伝えします。

結婚祝いに低温調理器が喜ばれる理由
低温調理器の失敗しない選び方
使える！と定評のある低温調理器をご紹介
まとめ

結婚祝いに低温調理器が喜ばれる理由

使ってみたら、便利♪ってことに気づく
低温調理器の魅力を5つご紹介します。

安いお肉も柔らかくなり旨味が増す
栄養を逃さない調理ができる
食材を活かした調理ができる
料理を失敗する確率が激減する
レパートリーが広がる

安いお肉も柔らかくなり旨味が増す

安くて調理の仕方次第でパサつきやすい鶏むね肉。
普通に調理してると火入れし過ぎて固く縮んで肉汁を失ってしまうのですが、その絶妙な温度で調理してくれるのが「低温調理器」です。

科学的にいうところの、55℃～58℃あたりが最も柔らかくなるとされてて、この温度を意識的に狙うのが「低温調理」なのです。

栄養を逃さない調理ができる

たんぱく質が壊れすぎない温度設定が肉汁の過度な流出を防いでくれます。

この肉汁こそが旨味や栄養分、ジューシーさなのです。
肉汁が流出しない温度で調理するから、普通に調理するよりも簡単に美味しく仕上がります。

旨味も残ったまま、噛めば噛むほど美味しさが中から溢れてきます。

食材を活かした調理ができる

食材は、加熱温度によって熱変性を起こします。
そのため、素材によって絶対温度に違いがあるので絶妙な火入れが難しいのです。

その点、低温調理器があればボタン一つで素材別の温度管理ができて楽なのです。

お肉だけでなく、魚、野菜、果物も低温調理することで、栄養と旨味を閉じ込めつつ、違うレシピにも簡単に挑戦できます。

料理を失敗する確率が激減する

素材によって絶対温度が設定されているので、火入れに失敗がない。
低温調理器を使ったレシピも豊富にそろってきているので、失敗のしようがなくなってます。

また、今までよりもレシピの幅が広がり美味しく仕上がるので、出来上がり、見た目、食べて…とすべてにおいて満足度も高くなります。

レパートリーが広がる

今まで自宅では敬遠していたレシピにも挑戦できるようになって、料理のレパートリーが各段に増えます。

例えば、ローストビーフやステーキは中まで火入れが難しいと言われていて、絶妙なバランスがフライパンやオーブンだけでは難しい。

ですが、低温調理で下ごしらえをしておけば、後は表面に焼き色を付けるだけです。
中までちゃんと火が通ってるかどうかを心配しなくて済むので、焼きすぎや肉汁を逃してしまう心配もいりません。

甘酒や塩こうじ、温泉卵まで低温調理器があれば自宅で簡単に作れるようになる。
煮物もできるから驚きです。

調理中はほぼ放置。
低温調理器で温度設定して食材と調味料をシップロックに入れてなじませ低温調理するだけ。
完成するまで他のことができるので、1台あると重宝する調理家電です。

喜ばれ理由をまとめると

安いお肉も柔らかくなり旨味が増す
栄養を逃さない調理ができる
食材を活かした調理ができる
料理を失敗する確率が激減する
レパートリーが広がる

また、20,000円前後の調理家電なので
わざわざ自分では購入しない、保留にしている人も多い。

ただ、最近では低温調理器も認知度がアップしているので
頂けたら嬉しい、あったら使ってみたい人は多いのです。

「低温調理器」を結婚祝いとして選ぶ確率も低く、
周りの人と商品がかぶらず喜ばれるアイテムなので
プレゼントの第一候補に推薦しています。

＜選ぶ時の注意点＞

低温調理器は海外から入ってきた文化なので、海外製品で取り扱い説明書が英語表記のことも多々あるので選ぶ際にはお気を付けください。

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低温調理器の失敗しない選び方

低温調理器と言っても、色々なメーカーから発売されるようになりました。

どの低温調理器がいいのか？
何を基準に選んだらいいのか？

判断材料が欲しいので、パワーや設定温度の正確さなど比較してみました。

出力パワーはどのくらいが丁度いい？

現在、低温調理器を全て調べてみると1,000W以上のものがほとんどになりました。

一般家庭で使用する際は850Wで十分とされてますが、1000Wあれば一度に沢山の量が作れておすすめです。

出力パワーが大きいと電気代が気になると思いますが、1000Wで2時間使用して約54円です。
出力パワーが大きければ調理時間も短くなるので、低温調理器を選ぶときは1,000Wを基準に考えると良いでしょう。

温度と時間を細かく設定できるものを選ぶ

低温調理器は商品によって設定できる温度と時間が異なります。

格安のものだと温度設定が強弱の場合もあるので気を付けて欲しい。
また、低温調理もできる他のキッチン家電、多機能になっているキッチン家電も注意が必要です。

より本格的な調理をしたい人、調理にこだわりのある人へのプレゼントは

1℃刻みで温度設定できるもの
1秒刻みで時間設定できるもの

この2点をクリアしている低温調理器をおすすめします。

コンセントプラグが日本仕様か海外仕様か

最近では日本製も増えてきましたが、低温調理器は海外製のものが多いのです。
購入前にコンセントが日本仕様かどうかをチェックしておく必要があります。

使える！と定評のある低温調理器をご紹介

初心者でも操作しやすく「使える」と定評があり
4つの条件をクリアした低温調理器を5つご紹介します。

コンセントプラグは日本仕様
日本語の取扱説明書であること
温度設定は0.5℃刻み
消費電力は1000W

商品名	重量	最大対応水量	設定可能温度	スマホとの連動	保証期間
貝印 KaiHouse aio The Sousvide Machine 36,320円	2kg	20L	1℃～95℃	不可能	1年間
スロークッカー 8,399円	1.12kg	6～15L	0℃～90℃	不可能	1年間
グリーンハウス 11,994円	990g	15L	0℃～90℃	不可能	記載なし
低温調理器BONIQ2.0 22,000円	1㎏	5～15L	5℃～95℃	可能	1年間
アイリスオーヤマ 8,536円	1㎏	15L	25℃～95℃	不可能	1年間
エンペラータマリン 13,980円	1.1kg	20L	0～90℃	不可能	1年間